Cu-ID: https://cu-id.com/1920-040/v15n2e132 Redirecciones: 94 URL: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/132 OAI: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/132 BibTeX: @article{Como_lograr_el_reconocimiento_mundial_en_nuestro_laboratorio_de_control_de_calidad_, title = {Como lograr el reconocimiento mundial en nuestro laboratorio de control de calidad }, author = {Díaz Mena, Daimy and Rodríguez Castro, Giselle and López Berta, Mirta and Gómez Jiménez, Migdalia}, journal = {Apiciencia}, volume = {15}, number = {2}, pages = {11-25}, year = {2025-09-02}, publisher = {Centro de Investigaciones Apícolas}, language = {spa}, url = {https://cu-id.com/1920-040/v15n2e132}, cu_id = {https://cu-id.com/1920-040/v15n2e132}, abstract = {Los laboratorios que intervienen en el control de las exportaciones de alimentos deben adoptar criterios de calidad en pos de alcanzar competencia y confiabilidad. Para ello se hace necesario cumplir con los criterios generales para laboratorios de ensayo que figuran en la ISO-IEC 17025, participar en planes apropiados de pruebas de competencia para el análisis de alimentos, aplicar métodos de análisis validados y emplear procedimientos de control interno de la calidad. En Cuba se cuenta con el Órgano Nacional de Acreditación de la República de Cuba (ONARC), constituido en noviembre de 1998 como entidad encargada de organizar, ejecutar y controlar los trabajos de acreditación; el cual establece los criterios de acreditación que deben regir para la evaluación de los laboratorios según la NC-ISO/IEC 17025:2006. Este trabajo muestra la implementación del Sistema de Gestión de Calidad en el Laboratorio Físico-Químico del Centro de Investigaciones Apícolas (CIAPI), cumpliendo con los requisitos exigidos por la norma antes plasmada para lograr la acreditación de los ensayos físicos-químicos en la miel de abejas por el ONARC. Nuestro comercializador de la miel de abejas es la UEB de Beneficio, Comercialización y Envasado adscrita a la Empresa Cubana de Apicultura; a la cual se le certifican los lotes de exportación con un volumen anual de producción de servicios de ensayos de 3900 en los Laboratorios de Control de Calidad (LCC). A partir del año 2010 los LCC se dieron a la tarea de implementar el Sistema de Gestión de Calidad por la NC/ISO-IEC 17 025, propiciando que en junio de 2012 se presentara ante el ONARC la solicitud para acreditar uno de sus ensayos y fue aceptado, encontrándose ya en Etapa II de evaluación.}, }
Cu-ID: https://cu-id.com/1920-040/v15n2e133 Redirecciones: 92 URL: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/133 OAI: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/133 BibTeX: @article{Ensayos_intralaboratorios:_indicador_para_la_evaluación_del_desempeño_y_aseguramiento_de_la_calidad_de_los_resultados_de_los_ensayos., title = {Ensayos intralaboratorios: indicador para la evaluación del desempeño y aseguramiento de la calidad de los resultados de los ensayos.}, author = {López Berta, Mirta and Rodríguez Castro, Giselle and Díaz Mena, Daimy and Gómez Jiménez, Migdalia}, journal = {Apiciencia}, volume = {15}, number = {2}, pages = {1-10}, year = {2025-09-02}, publisher = {Centro de Investigaciones Apícolas}, language = {spa}, url = {https://cu-id.com/1920-040/v15n2e133}, cu_id = {https://cu-id.com/1920-040/v15n2e133}, abstract = {Los laboratorios deben monitorear la validez de los ensayos. Los resultados se registran de forma tal que se puedan detectar tendencias, y aplicar técnicas estadísticas en su revisión, lo que se traduce en control estadístico de la calidad interna. Una de las acciones que se implantan para el Control Interno es el método de aceptabilidad de los resultados y determinar el resultado final. El control desarrollado en este trabajo fue el control del proceso de ensayo, a través de décimas se evaluó periódicamente los ensayos de físico-químico para la miel de abejas, comparando con un analista de referencia. Los resultados obtenidos permitieron establecer parámetros en la evaluación del desempeño de los analistas en período a prueba e incorporar esta metodología en el proceso de aseguramiento de la calidad en los laboratorios de control de calidad del Centro de Investigaciones Apícolas. }, }
Cu-ID: https://cu-id.com/1920-040/v15n1e134 Redirecciones: 90 URL: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/134 OAI: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/134 BibTeX: @article{Comportamiento_del_propóleos_pardo_Cubano_y_el_Uruguayo_sobre_su_efectividad_en_la_sepsis_vaginal., title = {Comportamiento del propóleos pardo Cubano y el Uruguayo sobre su efectividad en la sepsis vaginal.}, author = {Morfi Samper, Rosa and Pérez Piñeiro , Adolfo}, journal = {Apiciencia}, volume = {15}, number = {1}, pages = {60-67}, year = {2013-04-30}, publisher = {Centro de Investigaciones Apícolas}, language = {spa}, url = {https://cu-id.com/1920-040/v15n1e134}, cu_id = {https://cu-id.com/1920-040/v15n1e134}, abstract = {Entre todos los productos beneficiosos que la naturaleza pone a disposición del hombre, se distingue el propóleos por su conocida aplicación en la salud humana hace miles de años y se presenta en el siglo XXI como una alternativa de salud que permitirá continuar investigando y aplicando sus resultados en beneficio del hombre. La apiterapia actual es un recurso médico de la naturaleza. Es la energía del sol captada por las flores, libada, transformada y/o secretada por las abejas, para beneficio de la humanidad. Se realizó un estudio de caso con perspectiva metodológica cualitativa, aplicado a 20 pacientes que padecían de sepsis vaginal por Gardenella. Se trataron 10 pacientes aplicando óvulos vaginales con Propóleos Pardo cubano y 10 pacientes con Propóleos Pardo uruguayo. Los casos fueron distribuidos en los dos tratamientos aleatoriamente. La verificación del diagnóstico y cura de las pacientes se realizó mediante los resultados del estudio bacteriológico. Al valorar el grado de satisfacción al décimo día del tratamiento siete de las mujeres tratadas con Propóleos Pardo cubano expresaron sentirse muy satisfechas y tres expresaron sentirse bastante satisfechas mientras que en el tratamiento con el Propóleos Pardo uruguayo de las 10 pacientes tratadas solo una expresó sentirse bastante satisfecha y nueve manifestaron un grado muy satisfactorio. Es efectivo el tratamiento con los óvulos de Propóleos Pardo al 5%, de ambos países latinoamericanos para la sepsis vaginal por Gardnerella.}, }
Cu-ID: https://cu-id.com/1920-040/v15n1e136 Redirecciones: 102 URL: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/136 OAI: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/136 BibTeX: @article{Bases_legales_para_la_implementación_del_sistema_de_gestion_de_Informacion_en_las_organizaciones_cubanas_, title = {Bases legales para la implementación del sistema de gestion de Informacion en las organizaciones cubanas }, author = {Artiles Cervera, Zaily Mabel}, journal = {Apiciencia}, volume = {15}, number = {1}, pages = {41-59}, year = {2013-04-30}, publisher = {Centro de Investigaciones Apícolas}, language = {spa}, url = {https://cu-id.com/1920-040/v15n1e136}, cu_id = {https://cu-id.com/1920-040/v15n1e136}, abstract = {La información es de vital importancia para el desarrollo económico, social, cultural y político de todas las organizaciones. En Cuba se han circulado distintas bases legales que establecen de manera obligatoria la Implementación de los Sistemas de Gestión de Información. Este trabajo tiene por objetivo identificar dentro de las bases legales cubanas como se trata el tema de la Implementación de los Sistemas de Gestión de Información en las organizaciones. Se realizó un análisis documental de las bases legales cubanas: Decreto-Ley No. 281. Sistema de Dirección y Gestión Empresarial, Resolución 297/03. Sistema de Control Interno y NC ISO 9000:2005. Sistemas de Gestión de la Calidad. El desarrollo de un sistema de gestión de información puede ser distinto según la empresa o áreas donde se realice y está compuesto por subsistemas: El Sistema de Control Interno es el instrumento de gestión capaz de lograr la eficacia y eficiencia en los procesos organizacionales puesto que consta de cinco componentes que permite planificar, organizar, implementar y controlar el desempeño de la organización y de los cuales el cuarto es el relacionado con la implementación de un sistema de gestión de información. El Sistema de Dirección y Gestión Empresarial es uno de las dos etapas del proceso de Perfeccionamiento Empresarial para lo cual las organizaciones cubanas están obligadas a estudiar el sistema informativo tanto interno como externo y los Sistemas de Gestión de la Calidad ponen en práctica un proceso de mejoramiento en las organizaciones, los cuales generan beneficios y potencian la competitividad de las mismas. }, }
Cu-ID: https://cu-id.com/1920-040/v15n1e137 Redirecciones: 13 URL: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/137 OAI: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/137 BibTeX: @article{Determinación_de_las_necesidades_de_formación_e_información_utilizando_el_modelo_AMIGA, title = {Determinación de las necesidades de formación e información utilizando el modelo AMIGA}, author = {Pérez Morfi, Deborah and Núñez Paula, Israel and Font Graupera, Elena and Herrera, Lazcano}, journal = {Apiciencia}, volume = {15}, number = {1}, pages = {17-40}, year = {2013-04-30}, publisher = {Centro de Investigaciones Apícolas}, language = {spa}, url = {https://cu-id.com/1920-040/v15n1e137}, cu_id = {https://cu-id.com/1920-040/v15n1e137}, abstract = {El presente artículo comprende los resultados obtenidos de la aplicación de AMIGA, Aproximación Metodológica para la Introducción de la Gestión de Aprendizaje (Núñez, 2002), en el Centro de Investigaciones Apícolas (CIAPI), específicamente de los procesos del 2 al 71 a través de los cuales se obtiene información pertinente para la confección de un registro de usuarios potenciales según variables extraídas de dicho modelo; se realiza la división por segmentos o grupos de usuarios según sus necesidades de información y se establecen los segmentos priorizados para iniciar el perfeccionamiento de los servicios hacia ellos; también se determinan las necesidades específicas de los grupos priorizados y se diseñan las formas de servicio a la medida para los mismos, lo cual deberá quedar reflejado en las fichas diseñadas para el servicio cuya estructura se propone en esta investigación. Para cada proceso mencionado se elaboran conclusiones parciales y se expresan como recomendaciones parciales una serie de estrategias encaminadas a optimizar la gestión de información, el conocimiento y la comunicación en la Organización. Se considera que el principal aporte de este trabajo radica en que de la aplicación del modelo seleccionado en el centro objeto de estudio se obtuvo como resultado la definición de variables, fuentes documentales y no documentales así como técnicas de recopilación de la información, de manera tal que se elaboró el procedimiento para la aplicación de los procesos del 2 al 7 del Modelo AMIGA en la organización objeto de estudio.}, }
Cu-ID: https://cu-id.com/1920-040/v15n1e138 Redirecciones: 8 URL: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/138 OAI: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/138 BibTeX: @article{Floracion_de_Haematoxylon_campechianum,_precipitaciones_y_visita_de_abejas_en_una_zona_en_el_suroeste_de_la_republica_dominicana._, title = {Floracion de Haematoxylon campechianum, precipitaciones y visita de abejas en una zona en el suroeste de la republica dominicana. }, author = {May , Thomas}, journal = {Apiciencia}, volume = {15}, number = {1}, pages = {1-16}, year = {2013-04-30}, publisher = {Centro de Investigaciones Apícolas}, language = {spa}, url = {https://cu-id.com/1920-040/v15n1e138}, cu_id = {https://cu-id.com/1920-040/v15n1e138}, abstract = {En los alrededores de Mata Yaya, en el suroeste de la República Dominicana, se realizaron observaciones de la floración de Haematoxylon campechianum L., especie de interés apícola, durante la temporada 2011 - 2012. El período de floración se extiende de noviembre hasta marzo/abril, coincidiendo aproximadamente con la época seca en la zona. Durante ese período, la floración de H. campechianum ocurre en forma de brotes, durante los cuales la especie exhibe floraciones de gran intensidad y corta duración. Estos brotes se inician cuatro o cinco días después de eventos de precipitación, y permanecen durante aproximadamente cinco a ocho días. Para que las abejas puedan aprovechar estas floraciones, se recomienda que estén presentes otras especies, cuya floración ocurre en la misma época y es más estable en el tiempo. }, }
Cu-ID: https://cu-id.com/1920-040/v14n3e141 Redirecciones: 12 URL: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/141 OAI: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/141 BibTeX: @article{Aplicación_de_la_matriz_dafo_para_el_diagnóstico_Organizacional_en_la_UEB_de_Logística_del_Centro_de_Investigaciones_Apícolas._, title = {Aplicación de la matriz dafo para el diagnóstico Organizacional en la UEB de Logística del Centro de Investigaciones Apícolas. }, author = { Soto Sáez, María Luisa and Zamora Cuevas, Ilen}, journal = {Apiciencia}, volume = {14}, number = {3}, pages = {198-201}, year = {2012-09-02}, publisher = {Centro de Investigaciones Apícolas}, language = {spa}, url = {https://cu-id.com/1920-040/v14n3e141}, cu_id = {https://cu-id.com/1920-040/v14n3e141}, abstract = {-}, }
Cu-ID: https://cu-id.com/1920-040/v14n3e142 Redirecciones: 13 URL: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/142 OAI: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/142 BibTeX: @article{Breve_análisis_estadístico_del_comportamiento_del_parque_apícola_y_la_producción_de_miel_en_Cuba_durante_el_período_2001-2012._, title = {Breve análisis estadístico del comportamiento del parque apícola y la producción de miel en Cuba durante el período 2001-2012. }, author = {Soler García, Osmar and Carrillo Salomón, Ricardo and Zayas Hernández, Daniel}, journal = {Apiciencia}, volume = {14}, number = {3}, pages = {202-211}, year = {2025-09-02}, publisher = {Centro de Investigaciones Apícolas}, language = {spa}, url = {https://cu-id.com/1920-040/v14n3e142}, cu_id = {https://cu-id.com/1920-040/v14n3e142}, abstract = {Tres elementos son esenciales para la producción de miel: las abejas, la floración y el hombre. A partir de información procesada y controlada en el Centro de Investigaciones Apícolas durante el período 2001-2012, se realizaron algunos análisis estadísticos para comprobar las incidencias del parque apícola y los rendimientos por colmena sobre la producción de miel. Se relacionan un conjunto de términos estadísticos que facilitan el análisis y la comprensión del trabajo.}, }
Cu-ID: https://cu-id.com/1920-040/v14n3e144 Redirecciones: 14 URL: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/144 OAI: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/144 BibTeX: @article{Diagnóstico_de_la_gestión_de_información_de_un_centro_de_investigaciones,_utilizando_el_modelo_AMIGA, title = {Diagnóstico de la gestión de información de un centro de investigaciones, utilizando el modelo AMIGA}, author = {Morfi, Pérez and Deborah and Paula, Núñez and Israel and Graupera, Font and Elena and Herrera, Lazcano and Carlos}, journal = {Apiciencia}, volume = {14}, number = {3}, pages = {140-165}, year = {2025-09-02}, publisher = {Centro de Investigaciones Apícolas}, language = {spa}, url = {https://cu-id.com/1920-040/v14n3e144}, cu_id = {https://cu-id.com/1920-040/v14n3e144}, abstract = { En el presente trabajo se muestran resultados parciales de la aplicación del modelo AMIGA, Aproximación Metodológica para la Introducción de la Gestión de Aprendizaje (Núñez, 2002), en el Centro de Investigaciones Apícolas (CIAPI), específicamente los comprendidos en su Proceso 1: Diagnóstico de la Organización y de su relación con el Entorno del cual se obtuvo el diagnóstico del estado actual de dicha organización basado en sus ideas rectoras y su conocimiento, se analizaron los sistemas de información y comunicación, tanto interna como externa, se identificaron los públicos externos, así como se estudió al Centro de Información como principal proveedor de servicios de información en la Organización, identificando así las necesidades más generales de formación e información. También se elaboraron conclusiones parciales y se expresan como recomendaciones parciales una serie de estrategias encaminadas a optimizar la gestión de información, el conocimiento y la comunicación en la Organización. Se considera que el principal aporte de este trabajo radica en que de la aplicación del modelo seleccionado en el centro objeto de estudio se obtuvo como resultado la definición de variables, fuentes documentales y no documentales así como técnicas de recopilación de la información, de manera tal que se elaboró el procedimiento para la aplicación del Modelo AMIGA en la organización objeto de estudio.}, }
Cu-ID: https://cu-id.com/1920-040/v14n3e145 Redirecciones: 12 URL: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/145 OAI: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/145 BibTeX: @article{Ensayos_de_intercomparación_como_un_modo_de_demostrar_competencia_técnica_en_la_ejecución_del_trabajo_analítico, title = {Ensayos de intercomparación como un modo de demostrar competencia técnica en la ejecución del trabajo analítico}, author = {López Berta, Mirta and Rodríguez Castro, Giselle and Díaz Mena, Daimy and Casanova Casanova, Roberto}, journal = {Apiciencia}, volume = {14}, number = {3}, pages = {165-188}, year = {2025-09-02}, publisher = {Centro de Investigaciones Apícolas}, language = {spa}, url = {https://cu-id.com/1920-040/v14n3e145}, cu_id = {https://cu-id.com/1920-040/v14n3e145}, abstract = {Con el objetivo de asimilar las tendencias internacionales más actuales de Gestión de la Calidad, y convencidos de la necesidad de mantener la competencia técnica, se comenzó un proceso de estudio en nuestros Laboratorios de Control de la Calidad consistente en la realización de ensayos de intercomparaciones con un laboratorio de ensayos reconocido. Se seleccionaron 10 muestras representativas de lotes de exportación de miel de abejas. Las intercomparaciones se realizaron de conjunto con los Laboratorios QSI de Alemania (acreditados por la NC/ISO IEC 17025:2006 “Competencia técnica de los Laboratorios”). Los ensayos evaluados fueron: Humedad, Color, HMF, Acidez y Conductividad Eléctrica. Los resultados obtenidos fueron: El factor Planta y la interacción Laboratorio-Planta no ejercen influencias significativas en los valores de Humedad, Color, HMF y Acidez determinados. El factor Laboratorio sí ejerce influencia significativa en los valores de Humedad, Color, HMF y Acidez obtenidos por lo que existen diferencias significativas en los resultados obtenidos por ambos laboratorios para un mismo lote por tanto no se cumple con la política de ensayos de aptitud para este parámetro. El factor Planta donde único ejerció influencia estadísticamente significativa fue en el ensayo de Conductividad eléctrica. Los valores más altos de Humedad los reporta el Laboratorio QSI (Alemania). Dado que en la prueba de aleatoriedad se señaló un tamaño de muestra pequeño se recomienda en la próxima comparación aumentar la cantidad de datos. Como Humedad, HMF y Acidez de las mieles son parámetros sensibles se hace necesario, de acuerdo a los resultados obtenidos, realizar un estudio de las condiciones de almacenamiento de la muestra testigo para descartar su influencia en el resultado final de los ensayos de aptitud junto con las condiciones experimentales de cada técnica en nuestra instalación. }, }
