Cu-ID: https://cu-id.com/1920-040/v13n2e170 Redirecciones: 8 URL: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/170 OAI: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/170 BibTeX: @article{Puntos_críticos_de_control_encontrados_en_el_proceso_de_fundición_de_cera_materia_prima, title = {Puntos críticos de control encontrados en el proceso de fundición de cera materia prima}, author = {Gil Font, Lázaro de Jesús and Yero Junco, Alexander and Soler García, Osmar}, journal = {Apiciencia}, volume = {13}, number = {2}, pages = {1-4}, year = {2025-09-02}, publisher = {Centro de Investigaciones Apícolas}, language = {spa}, url = {https://cu-id.com/1920-040/v13n2e170}, cu_id = {https://cu-id.com/1920-040/v13n2e170}, abstract = {Se realizó una evaluación del proceso tecnológico de fundición de la cera materia prima para poder identificar los posibles puntos críticos de control donde la materia prima y el producto puede contaminarse. Para el desarrollo de este trabajo se utilizó la siguiente metodología: Revisión del diagrama de flujo del proceso de fundición de la cera materia prima descrito en la NC 74 09:86. Apicultura. Cera de Abejas. Especificaciones (En Revisión), y un diagnóstico sobre como los productores realizan el proceso de fundición de la cera y los equipos que utilizan para tal efecto. Se llego a la conclusión de que la mayoría de nuestros apicultores utilizan el método tradicional para fundir la cera y que durante el proceso, la materia prima y el producto se puede contaminar en las seis actividades dentro del flujo productivo, también se realizaron cambios en el diagrama del flujo de la norma, quedando como se representa en la figura 1.}, }
Cu-ID: https://cu-id.com/1920-040/v13n2e174 Redirecciones: 9 URL: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/174 OAI: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/174 BibTeX: @article{Principales_plagas_y_enfermedades_que_afectan_a_las_plantas_melíferas, title = {Principales plagas y enfermedades que afectan a las plantas melíferas}, author = {Luisa Soto, María and Valle Vargas, Yoandra and Fernandez , Antonio}, journal = {Apiciencia}, volume = {13}, number = {2}, pages = {1-6}, year = {2025-09-02}, publisher = {Centro de Investigaciones Apícolas}, language = {spa}, url = {https://cu-id.com/1920-040/v13n2e174}, cu_id = {https://cu-id.com/1920-040/v13n2e174}, abstract = {Un trabajo de búsqueda bibliográfica sobre el tema de las plagas y enfermedades que atacan a las plantas de potencial melífero, así como los diferentes métodos de control que se han utilizado para contrarrestar su efecto, se organiza como información unificada en un manual con el objetivo de dotar al apicultor de conocimientos sobre el tema que le permitan un modo de actuación eficiente en la observancia y control de estas anomalías en las plantas melíferas, una mayor utilización de productos orgánicos y prácticas agroecológicas, con la intención de preservar las condiciones ambientales que favorezcan el logro de una actividad óptima de las abejas y la producción de miel. El método preferentemente utilizado fue la revisión bibliográfica a partir de investigaciones realizadas por autores de diferentes instituciones nacionales y extranjeras; de igual manera se realizaron búsquedas informativas sobre el trabajo que se viene realizando hace varios años por el Centro Nacional de Sanidad Vegetal en colaboración con otras instituciones extranjeras, sobre el Manejo Integrado de Plagas (MIP). }, }
Cu-ID: https://cu-id.com/1920-040/v13n2e167 Redirecciones: 8 URL: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/167 OAI: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/167 BibTeX: @article{Montaje_del_Plan_Técnico_de_Producción,_aseguramientos_y_costos_de_la_Apicultura._Año_2011, title = {Montaje del Plan Técnico de Producción, aseguramientos y costos de la Apicultura. Año 2011}, author = {Borges Hidalgo, Daniel Emilio and Zayas Hernández, Daniel and Zayas Hernández, Daniel}, journal = {Apiciencia}, volume = {13}, number = {2}, pages = {}, year = {2025-09-02}, publisher = {Centro de Investigaciones Apícolas}, language = {spa}, url = {https://cu-id.com/1920-040/v13n2e167}, cu_id = {https://cu-id.com/1920-040/v13n2e167}, abstract = {Basados en las diferentes condiciones o modelos de producción implementados en el país fue elaborada una metodología que permitiera lograr el adecuado montaje de los planes de producción, costos y aseguramientos de la rama apícola. A partir de algunos resultados previos, implementados en el Centro de Investigaciones Apícolas, se elaboró un libro de cálculo electrónico, que consolidaba estos trabajos tomando en consideración el tipo de productor, las condiciones materiales del mismo, las características de la zona geográfica con información del calendario de floraciones y la ubicación de los apiarios, así como todos los datos de costos e ingresos en que se incurre en las producciones apícolas. El resultado incluye las cartas tecnológicas aprobadas para la creación de colmenas y las labores apícolas durante todo el año. Con la particularidad de ser automatizado, solo requiere un pequeño grupo de datos iniciales para obtener la información, que puede ser considerada una instantánea del productor o grupo productivo analizado. Constituye así una herramienta muy útil para los especialistas económicos, dirigentes y productores de la rama apícola. Durante varios años esta metodología ha sido aplicada a todos los productores del país, permitiendo monitorear el costo-plan de producción de cada producto apícola, con gran aplicación en los análisis de productividad y eficiencia, así como la determinación de propuestas de precios de los productos apícolas. }, }
Cu-ID: https://cu-id.com/1920-040/v13n1e176 Redirecciones: 13 URL: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/176 OAI: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/176 BibTeX: @article{Compilación_de_información_sobre_las_plagas_y_enfermedades_que_afectan_a_las_principales_plantas_melíferas_en_Cuba, title = {Compilación de información sobre las plagas y enfermedades que afectan a las principales plantas melíferas en Cuba}, author = {Luisa Soto, María and Valle Vargas, Yoandra and Fernandez , Antonio}, journal = {Apiciencia}, volume = {13}, number = {1}, pages = {52-60}, year = {2025-09-02}, publisher = {Centro de Investigaciones Apícolas}, language = {spa}, url = {https://cu-id.com/1920-040/v13n1e176}, cu_id = {https://cu-id.com/1920-040/v13n1e176}, abstract = {Un trabajo de búsqueda bibliográfica sobre el tema de las plagas y enfermedades que atacan a las plantas de potencial melífero, así como los diferentes métodos de control que se han utilizado para contrarrestar su efecto, se organiza como información unificada en un manual con el objetivo de dotar al apicultor de conocimientos sobre el tema que le permitan un modo de actuación eficiente en la observancia y control de estas anomalías en las plantas melíferas, una mayor utilización de productos orgánicos y prácticas agroecológicas, con la intención de preservar las condiciones ambientales que favorezcan el logro de una actividad óptima de las abejas y la producción de miel. El método preferentemente utilizado fue la revisión bibliográfica a partir de investigaciones realizadas por autores de diferentes instituciones nacionales y extranjeras; de igual manera se realizaron búsquedas informativas sobre el trabajo que se viene realizando hace varios años por el Centro Nacional de Sanidad Vegetal en colaboración con otras instituciones extranjeras, sobre el Manejo Integrado de Plagas (MIP). }, }
Cu-ID: https://cu-id.com/1920-040/v13n1e177 Redirecciones: 12 URL: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/177 OAI: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/177 BibTeX: @article{Implementación_del_ensayo:_análisis_polínico_para_productos_apícolas._, title = {Implementación del ensayo: análisis polínico para productos apícolas. }, author = {Díaz Mena, Daimy and Gómez Jiménez, Migdalia and López Berta, Mirta and Estévez, Yadiley and Rodríguez Castro, Giselle and Peña, Maydelis and Díaz, Yesenia}, journal = {Apiciencia}, volume = {13}, number = {1}, pages = {1-5}, year = {2025-09-02}, publisher = {Centro de Investigaciones Apícolas}, language = {spa}, url = {https://cu-id.com/1920-040/v13n1e177}, cu_id = {https://cu-id.com/1920-040/v13n1e177}, abstract = {Con la utilización de muestras de polen de trampas se perfiló un método para el análisis polínico para este tipo de modelo. Se realizaron procedimientos con modificaciones basados en el Procedimiento establecido para la actividad científica del laboratorio de palinología del Instituto de Ecología y Sistemática (IES)-División Botánica y Herbario Nacional. En general se obtuvieron 16 tipos polínicos: Bidens cynapiifolia Kunth, Helianthus annuus L., Roystonea regia (H.B.K.) O.F.Cook, Mimosa pudica L., Cecropia peltata L., Xanthium strumarium L., Bucida buceras L., Pisonea aculeata L., Bauhinia divaricata L., Copernicia baileyana L.,Gramineas (Zea mays L.), Rynchospora cyperoides (Sw.) Mart., Bursera simaruba(L.)Sargent., Psidium guajava L., Cassia alata L. y Casearia hirsuta Sw. }, }
Cu-ID: https://cu-id.com/1920-040/v13n1e178 Redirecciones: 8 URL: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/178 OAI: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/178 BibTeX: @article{Reformulacion_y_estabilidad_del_propojal_, title = {Reformulacion y estabilidad del propojal }, author = {Suárez Gómez, Dámarys and Giral Rivera, Teresa and Valdés González, Gisela and García Nenínger, Rosalina and Sánchez Provedo, Leyanis and Díaz Mena, Daimy}, journal = {Apiciencia}, volume = {13}, number = {1}, pages = {6-14}, year = {2025-09-02}, publisher = {Centro de Investigaciones Apícolas}, language = {spa}, url = {https://cu-id.com/1920-040/v13n1e178}, cu_id = {https://cu-id.com/1920-040/v13n1e178}, abstract = {Para nuestro país, y en especial para la Apicultura, resulta muy importante la comercialización de los productos con propiedades nutracéuticas que en el Centro de Investigaciones Apícolas (CIAPI) se investigan y que son elaborados en la Planta Envasadora de Productos Apícolas APISUN. Se realizó un estudio previo con el objetivo de conocer el comportamiento de la estabilidad microbiológica, físico química y organoléptica de algunas mezclas apícolas (Miel con Jalea Real, Propomiel, Propoforte y Propojal) distribuidas en la Red de Tiendas en Divisas. En el mismo se apreció que todas las mezclas conservaban sus atributos, excepto el Propojal, el cual no cumplía con las especificaciones de calidad establecidas en la NEAG 3757:012:93 para la humedad (siendo el valor medio de 22.7 % cuando los límites de aceptación deben ser no mayor del 19.2 ), lo cual elevó el crecimiento microbiano en el producto, además de que organolépticamente se consideró insuficiente. Por ello, fue objeto de estudio del presente trabajo reformular el Propojal y ensayar su estabilidad microbiológica, físico-química y organoléptica. Todos los parámetros en estudio del nuevo producto reformulado permanecieron dentro de los límites establecidos y se establecen los valores nutricionales que deben ser incorporados a la etiqueta del producto. Se concluye que este complemento nutricional, con propiedades medicinales, conserva sus características, estableciéndose su vida útil por 2 años y encontrándose apto para su uso y comercialización.}, }
Cu-ID: https://cu-id.com/1920-040/v13n1e180 Redirecciones: 8 URL: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/180 OAI: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/180 BibTeX: @article{Estudio_de_estabilidad_del_extracto_bioactivo_de_polen_, title = {Estudio de estabilidad del extracto bioactivo de polen }, author = {Valdés González, Gisela and Suárez Gómez, Dámarys and García, Rosalina and Sánchez, Leyanis and Giral Rivera , Teresa}, journal = {Apiciencia}, volume = {13}, number = {1}, pages = {26-36}, year = {2025-09-02}, publisher = {Centro de Investigaciones Apícolas}, language = {spa}, url = {https://cu-id.com/1920-040/v13n1e180}, cu_id = {https://cu-id.com/1920-040/v13n1e180}, abstract = {Una de las posibilidades de incorporar el polen a una gama de productos es con la utilización de Extracto Bioactivo de Polen (EBIOP).y este trabajo se realizó con el objetivo de conocer el comportamiento del EBIOP en las condiciones de obtención fijadas, la eficiencia o rendimiento y la temperatura de conservación no definidas en trabajos anteriores, determinar la calidad microbiológica, parámetros físico-químicos y organoléptica, así como la vida útil del mismo. Obteniéndose como resultado que al cabo de los 7 días de maceración los extractos con y sin agitación aportaron un contenido de sólidos solubles prácticamente iguales, que la primera filtración bajo las condiciones establecidas no resultó eficiente fue necesario una segunda filtración por gravedad donde se obtuvo un rendimiento promedio de un 55 % del extracto (EBIOP) para una merma del un 45 %. No hubo agotamiento total de los componentes del polen en la primera maceración y la segunda extracción aportó un extracto con un contenido de sólidos solubles entre 6 y 9%. El EBIOP no presentó efecto antibacteriano frente a las cepas empleadas, en el estudio de forma acelerada a 37 ºC por 7 días presentó óptima la calidad microbiológica y organoléptica mientras que los conservados a temperatura ambiente en el tiempo presentaron una vida útil solo hasta los 6 meses de elaborado. El proceso de enfriamiento a -20 °C durante 5 días no afectó el color, aspecto y olor y su conservación a – 20 ºC proporciona una vida útil de 2 años.}, }
Cu-ID: https://cu-id.com/1920-040/v13n1e181 Redirecciones: 9 URL: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/181 OAI: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/181 BibTeX: @article{Estudio_de_la_sepsis_vaginal_tratada_con_curas_vaginales_aplicando_mezcla_de_propóleos_rojo, title = {Estudio de la sepsis vaginal tratada con curas vaginales aplicando mezcla de propóleos rojo}, author = {Morfi Samper , Rosa and Pérez Piñeiro , Adolfo and Cuvas, Ricardo}, journal = {Apiciencia}, volume = {13}, number = {1}, pages = {14-26}, year = {2025-09-02}, publisher = {Centro de Investigaciones Apícolas}, language = {spa}, url = {https://cu-id.com/1920-040/v13n1e181}, cu_id = {https://cu-id.com/1920-040/v13n1e181}, abstract = {Introducción: Es conocido en nuestro medio la utilización del propóleos en el tratamiento de diferentes afecciones que acelera la cicatrización y protege ante las infecciones por sus propiedades antifúngicas, antimicrobianas, parasitósis y en procesos inflamatorios. Objetivo: Realizar curas vaginales en pacientes que padecen de sepsis vaginal con mezcla de propóleos Rojo. Metodología: Se realizó un ensayo clínico controlado, explicativo, aplicado a 93 pacientes portadoras de sepsis vaginal. Se trataron 65 pacientes mediante curas vaginales con crema hidrófila de propóleos “R” al 5 % y 28 pacientes fueron tratadas con el tratamiento tradicional. El diseño del experimento se realizó a través del procedimiento doble ciega. La verificación del diagnóstico y cura de las pacientes se realizó mediante estudio bacteriológico. Resultados: Son predominantes los casos asintomáticos en la sexta cura, demostrándose diferencias significativas en la rapidez de las curas en relación al grado de infección con que es iniciado el tratamiento. Al comparar el resultado de los tratamientos aplicados no hay diferencias significativas entre los resultados del tratamiento tradicional y el tratamiento con propóleos. Se observó que todas las pacientes infectadas por gardenella fueron curadas independientes del tratamiento impuesto. Conclusión: No hay diferencias significativas entre los resultados del tratamiento tradicional y el tratamiento con propóleos. La mejor respuesta al tratamiento por tipo de microorganismo se obtiene en los casos de las pacientes portadoras de Gardenella.}, }
Cu-ID: https://cu-id.com/1920-040/v13n1e179 Redirecciones: 10 URL: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/179 OAI: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/179 BibTeX: @article{Estrategia_del_sistema_apícola_de_extensión_y_capacitación_, title = {Estrategia del sistema apícola de extensión y capacitación }, author = {Vázquez Luaces, Martha and Soler Garcia , Osmar}, journal = {Apiciencia}, volume = {13}, number = {1}, pages = {73-82}, year = {2025-09-02}, publisher = {Centro de Investigaciones Apícolas}, language = {spa}, url = {https://cu-id.com/1920-040/v13n1e179}, cu_id = {https://cu-id.com/1920-040/v13n1e179}, abstract = {-}, }
Cu-ID: https://cu-id.com/1920-040/v12n3e183 Redirecciones: 8 URL: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/183 OAI: https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/183 BibTeX: @article{Determinación_de_microorganismos_indicadores_de_la_calidad_sanitaria_en_muestras_de_polen, title = {Determinación de microorganismos indicadores de la calidad sanitaria en muestras de polen}, author = {Puig, Yamila and del Risco, Carlos Alberto and Leyva, Virginia and K. Martino, Tamara and Aportela, Neybis and Hernández, Idalmis and Machin, Mayrin and Ferrer, Yaumara and Soto, Perla and Oviedo, Yaimí}, journal = {Apiciencia}, volume = {12}, number = {3}, pages = {}, year = {2010-09-02}, publisher = {Centro de Investigaciones Apícolas}, language = {spa}, url = {https://cu-id.com/1920-040/v12n3e183}, cu_id = {https://cu-id.com/1920-040/v12n3e183}, abstract = {El polen es un producto natural que constituye un excelente alimento. Por su condición de estar expuesto al medio ambiente contiene una variada microbiota. Nos trazamos el objetivo de evaluar los indicadores de la calidad sanitaria de muestras de polen colectadas en el apiario del Centro de Investigaciones Apícolas Cuba entre los meses de diciembre del 2006 a mayo del 2007. Se estudiaron 28 muestras a las que se le realizaron las determinaciones cuantitativas de microorganismos totales, coliformes, coliformes fecales, hongos filamentosos y levaduras viables, según las Normas Cubanas/ISO vigentes para el análisis de alimentos en nuestro país. Como resultados se obtuvieron altos niveles de crecimiento de microorganismos totales, con valores entre 104 – 107 ufc/g; en el caso de los coliformes fecales se apreció una gran variabilidad en los resultados con valores mínimos de <10 hasta valores máximos de 104 ufc/g. Respecto a coliformes totales, hongos filamentosos y levaduras se observó crecimiento en todas las muestras por encima de los limites microbiológicos tomados como referencia para el polen. Hongos filamentosos constituyó el grupo microbiano predominante. Todas las muestras de polen fresco se encontraron fuera de los límites microbiológicos tomados como referencia para este producto.}, }
